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山越の歴史

すると、平成3年『製麺所ブーム』によりメディアに取り上げられるようになりました。

お客様が増えるにあたって、手作りの日本庭園、お食事できる場所の増設をし、

「喜んで帰るお客様の背中を見送るのが嬉しい。時代がどう変わろうと丁寧な仕事が基本!」をモットーに手間暇を惜しまず、日々麺づくりをしています。

現在では3代目を中心に元気なスタッフでお客様をお迎えしております。